近年では、魚台県は農業の産業構造を調整、最適化し続け、特色のある野菜栽培を開発し、 人々の「フードバスケット 」を豊かにし、農家の 「お財布 」を膨らませた。
濱湖街道の蓮の葉茶
南西湖を背にした微湖村では、毎年夏になると村人たちが蓮の葉を摘み、乾燥させる。摘んだ新鮮な蓮の葉は洗浄、乾燥、切断および他のプロセスを経て、蓮の葉茶に作られ、熱解毒、利尿、腫れ解消、血圧、血の脂質を下げ、ダイエットなどの効力があり、高い薬用価値がある。
唐馬鎮のトマト
唐馬鎮は一連の先進的な栽培技術を導入しており、ハウスで栽培されているトマトの品種は「トウモロコシ農園」であり、中国北部で広く栽培されている品種で、果実が黄金色に輝くことからその名がついた。この品種の果実は甘くジューシーで、食感に優れ、消費者に愛されている。
張黄鎮の白レンコン
白レンコンはもともと汪塘の深水で栽培されていたもので、一般的には8～9穴であったが、1970年代に農業技術者が厳選、精製、強化し、水田での大規模な浅水栽培に適した優良品種を育成した。レンコンは生では性質冷たく、熟すと性質温かいと薬典に記されている。目立たないレンコンの節も、その甘み、渋み、平坦さゆえに、止血、瘀血の作用がある。
羅屯鎮の紅油チャンチン
紅油チャンチンは高規格の恒温太陽熱温室で栽培される反季節野菜で、チャンチンの芽はチャンチンの木自身の養分で育ち、温室内は10～30℃の温度と70～80％の水分に保たれているため、虫もなく、病気もなく、薬や肥料も不要で、葉は柔らかく、食感もよく、品質も高く、純天然の緑色食品である。
王庙鎮の毛キクラゲ
毛キクラゲの実体はゼラチン質、浅い園円盤形、耳形は不規則、厚さは2～15ミクロン、基部は明瞭、無柄、基部はややしわがあり、新鮮な時は軟らかく、乾燥すると縮まる。実が内部では層状で、滑らかかわずかにしわがあり、紫がかった灰色で、後に黒くなる。外側には長い毛があり、無色、基部のみ褐色。食感は粗く、硬く、もろく、噛み応えがあり、爽やか。
